我省猪肉价连跌9周，猪粮比价逼近警戒线
本报记者 任国省
“春节前猪肉就没有像想像中上涨，而是略降了一些，节后更是一直下降。现在，精瘦肉才10元一斤。”在塔北路菜市场，市民李大妈乐呵呵地说。但是，持续走低的猪肉价格使养猪户苦不堪言，“养一头猪赔100多元”的状态已经持续了数日，来自省商务厅的数据显示，目前我省猪粮比价为6.03∶1，已逼近6∶1的警戒线。
市场：节后价格一降再降
春节后，肉价降得厉害，前腿肉已从23元/公斤降到19元/公斤。“精瘦肉21元/公斤，五花肉18元/公斤。”塔北路市场一位经营猪肉的师傅告诉记者，春节过后，各部位的肉价降幅都在每公斤4元左右。采访中，不少摊主表示，春节前猪肉价格就开始出现下跌的苗头。春节期间，蔬菜肉类需求量大，但蔬菜、鸡蛋等都出现不同程度涨价，就是猪肉价格不涨，甚至出现下降。“节后，需求量下降，价格更是难以回升。”一位猪肉经营者说。
养殖户：养一头猪赔一百多
元氏的王先生有着十余年的养猪经验，但对于猪价行情，他仍称“ 看不透”。“大家都等着春节前卖个好价钱，没想到收购价一路下滑，到正月十五已从每公斤13.6元，降到了10元左右。”王先生告诉记者，养一头猪，不算人工、药物、疫苗和前期场地投入，每斤肉大约成本在五元左右。卖就要赔钱，不卖又看不透以后的行情。更让他心里发毛的还有饲料价格，只见涨不见跌。最后，他只好以每公斤9.6元的价格卖掉了100多头猪。“看现在这形势，我不敢贸然投资了，等等再说。”王先生说。“最近，毛猪收购价格一直在降，已由春节的5.2元/斤降至现在的4.6元/斤。现在，养猪的都赔钱。”正定养猪大户张造栓说。不过，相对南方已到4.2元／斤的生猪收购价格，他还算是庆幸的。“由于去年底今年初天气寒冷，很多小猪的成活率较低，生猪的存栏量相对南方较少，所以，价格下降相对较小。”张造栓说。
数据：猪粮比逼近警戒线
据省商务厅监测的数据显示，我省猪肉价格已连续9周下跌，13家省级生猪活体储备基地生猪出栏价格由1月15日的每公斤(下同)12.65元下降至3月15日的10.56元，下降16.52%。白条肉出厂价格由1月初的17.31元下降到15.33元，下降11.44%。与猪肉价格持续下跌形成鲜明对比的是，饲料原料高位运行，玉米、豆粕、麸皮目前价格分别为每公斤1.75元、3.47元和1.52元，较2009年6月份分别上涨10.0%、3.6%和15.1%，使猪粮比价逐步下降。13家省级储备基地监测数据显示，目前猪粮比价为6.03∶1，已经迫近6∶1的蓝色预警区域。根据发改委等六部委《防止生猪价格过度下跌调控预案》，当生猪出场价格与玉米批发价格的比值在6∶1—5．5∶1之间，属于价格轻度下跌的蓝色区域,此时,国家将根据市场情况增加必要的中央和地方冻肉储备。当猪粮比价低于5∶1时，较大幅度增加中央冻肉储备规模。如果增加政府储备后，猪粮比价仍然低于5∶1，而且出现养殖户过度宰杀母猪的情况、月度母猪存栏量同比下降较多时，对国家确定的生猪调出大县的养殖户(场)，按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴。
“这只是保守的数据，实际猪粮比应在5.7：1左右。”一业内人士告诉记者，现在的生猪收购均价在4.6元/斤，而玉米每斤一般在0.8元以上，这样算下来的猪粮比（4.6／0.8）是5.75：1。
分析：供大于求是主因 预计五一后价格将回调
“春节后进入消费淡季，价格回落是一种季节性表现，往年这个时期也会出现。”河北省养猪行业协会有关人员说。猪肉价格的一再下降最终还是受供应关系影响的。受猪肉价格高位运行影响，2009年上半年生猪养殖企业和养殖户纷纷增加存栏。2010年1月份，全国能繁母猪占生猪存栏比为10.70%(正常值8%-9%)，我省13家省级生猪储备基地目前能繁母猪存栏比为10.56%，个别基地场甚至高达12%，产能过剩导致生猪市场供大于求，价格自然下降。但是，由于受去年冬季偏冷的影响，猪仔成活率相对偏低，从而影响今后的存栏量，加之相关部门已对猪肉价格进行监测，如果猪粮比持续走低，国家会采取猪肉储备等措施进行干预。“猪肉价格的降幅将不断减小，五一后猪肉价格将有所回调。”省养猪行业协会有关人员说。
影响：负利润倒逼养殖户告别粗放经营
猪肉价格的走低使得部分养殖户开始退出，“养猪其实是一个高风险行业，时时都需要斤斤计较，这样抵御风险的能力才能强一些。”张造栓说。
有着十几年养猪经验的他顺利走过了几个价格低谷，就像今年一样，价格走低的春夏两季，他的猪还在喂养中，不但错过了价格低谷期，相比冬天而言，还能省不少饲料，仔猪生病的几率也少很多，无形中节约了许多成本。等他的猪出栏时，正逢中秋消费旺季，相信到时价格已经回升。不过，对于养猪的投入，他可是毫不吝啬，改善猪舍环境、喂养好饲料、引进优良品种。“别小看猪舍环境，有时温度差上一度，几个月就能节约不少饲料。”张造栓说，饲料不能图便宜，要看猪长一斤肉需要多少饲料、多长时间；引进优良品种也不能只看卖价，有的品种卖价高、利润大，但生长周期延长两个月，这两个月的饲料钱是不是能赚回来，都要算一算。
