近期我省市场大蒜、绿豆价格回落的主要原因：一是前期价格涨幅过大， 据省物价局有关部门分析。过高的价格肯定抑制市场需求，畸高的价格肯定难以耐久。二是各地新蒜集中大量上市，使大蒜市场价格大幅下跌，而越南和缅甸产绿豆大量进入国内市场，批发价格比东北绿豆约低 2 元左右，对国产绿豆形成较大冲击，这一因素将对后期国产绿豆价格形成一定压制。三是国家有关部门采取监控措施抑制了大蒜和绿豆价格炒作。
省会保龙仓超市槐底店杂粮区销售人员告诉笔者。 这几天绿豆价格基本稳定了每公斤在 19.8 元。 5 月 31 日。
受新蒜上市及进口绿豆进入国内市场等因素影响， 据省物价局对石家庄、邯郸、保定三地市场调查。大蒜和绿豆价格大幅攀升势头已基本得到控制，并现回落趋于平稳。预计近期价格将坚持稳中趋降。
该市场大蒜、绿豆批发价格 ( 每 500 克， 据石家庄市桥西蔬菜批发市场提供的数据显示。下同 ) 分别由 5 月中旬最高时的 5.5 元和 9.60 元降至 5 月末的 4.25 元左右和 8.5 元左右，降幅分别在 20% 和 10% 左右；新蒜批发价格为 2 元左右，比刚上市价格下降 17%
