绵河水磨是一种流传多年的民间生活生产工艺，它以急促水流冲动木轮旋转的机械原理，替代畜力、人力推动磨扇运转，碾磨粮食供人食用。由于磨面机械的普及，现在主要是以碾磨木柴树枝为粉，制作香用。2009年，井陉县的绵河水磨被列入我省“省级非物质文化遗产”名录。
绵河水磨主要坐落在绵河沿岸的地都、南峪、北峪、蔡庄、荆蒲兰、城关、河东、庄旺、西河、横口、南河头、罗庄、岩峰、固底、河西、冶里等村庄。水磨结构简单，主要由磨扇、磨盘、轮柱、水轮、铁蒺藜(锥股)、木筛、连杆、粮斗、立柱等零部件组成，并辅以磨濠、磨房、引渠等基础设施。在不易被洪水冲坏的地方，以砖石建磨房且常年磨粮食的水磨称之为“老磨”；利用无洪水季节在河滩修建临时草棚磨房，主要从事磨香面的水磨称之为“季子磨”。
随着全国兴修水利工程的开展，上世纪70年代山西省将娘子关大部分水源抽回本省境内，部分余水也被井陉县“引水上山”灌溉农田。此后绵河干涸断流，遇有降雨方见浑浊河水流动。目前，绵河上游尚有几盘水磨勉强转动，中下游水磨多已拆除或停废。再加上电力机械磨面的普及，致使沿用多年的绵河水磨濒临绝迹。■文/实习记者张蕾
